Le dimensioni contano
Proprio come si vede nei film, negli USA tutto è più grande. Il latte e il succo d’arancia sono venduti nelle taniche, paesini di neanche 1000 abitanti hanno supermercati che fanno concorrenza ai nostri centri commerciali, la macchina più diffusa è il SUV, i parcheggi sono più grandi, la bibita più piccola (12 oz) misura più di una normale lattina da 33 cl.
Le porzioni al bar o al ristorante sono esagerate: se chiedi un pancake a colazione ne portano 3 e le portate uniche sono più che sufficienti per saziare una persona affamata. Non ci siamo mai alzati da tavola pensando: “Abbiamo mangiato poco e speso tanto!”. Dopo un paio di giorni ho capito che l’half portion bastava per placare il mio stomaco. La conseguenza di tutto ciò è che anche le pance sono più grandi: l’obesità è una malattia molto diffusa, soprattutto nei piccoli centri, ma questo è un dato di fatto che comporterebbe discorsi e giudizi molto più ampi.
Anche Madre Natura è stata molto magnanima: gli spazi aperti sono infiniti (i mitici open range) e il cielo, soprattutto nello Utah, sembra non finire mai. Il senso di libertà che si respira in questi luoghi è indescrivibile.
Auto più grandi e spazi senza limiti comportano strade a minimo due corsie e distanze maggiori. I paesi distano per lo meno venti minuti di macchina l’uno dall’altro e, lamentandomi con un ragazzo italiano, che lavora da anni negli Stati Uniti, di aver guidato per oltre 4 ore per raggiungere un canyon mi sono sentita rispondere che 4 ore di auto, per un americano, corrispondono alla nostra mezz’ora nel traffico.
I soft drinks e l’acqua
Gli americani hanno inventato la soda fountain, per noi novellini degli USA un aggeggio straordinario e dannoso allo stesso tempo. Tutti i distributori di benzina, i bar e i fast-food hanno questo apparecchio che permette di spillare caffè e bibite gassate a qualsiasi ora del giorno: scegli la dimensione del bicchiere, metti il ghiaccio se vuoi, premi il bottone e bevi!
I fountain drinks hanno prezzi irrisori: un bicchierone L, equivalente al nostro XL, supera di poco 1$, mentre la bottiglia d’acqua piccola parte da circa 2$. La differenza di prezzo invoglia spesso a preferire bevande zuccherate e ghiacciate, con buona pace delle carie e del diabete. Le soda fountain per i viaggiatori accaldati sono come un miraggi, ma penso che a lungo andare possano costituire un problema per la salute.
Inoltre, in America c’è l’usanza di servire l’acqua del rubinetto gratis a tavola, quindi, per non passare da tirchi cafoni, ci si sente velatamente obbligati a ordinare qualcos’altro, e che vuoi che sia una bibita o una birra in più?
Il cibo ipercalorico
Oltre alle dimensioni delle portate, in America c’è una cultura del cibo (o un’assenza di cultura?) totalmente diversa. Il fast food non è un mito ma una realtà, ce ne sono di tutti i tipi: hamburger, tacos e patatine fritte sono i piatti più diffusi, anche se oggi in molti fast food è possibile trovare le insalatone.
In California la diffusione del junk food si nota meno, San Francisco e Los Angeles sono le città del cibo salutista e dello jogging, dov’è possibile trovare negozi e ristoranti con prodotti biologici e sani, ma devo ammettere che nei supermarket dei paesi più piccoli ho faticato a trovare frutta e verdura (e ho notato molte più pance).
Il fatto che gli americani mangino male non significa che non siano capaci di mangiare bene: i piatti migliori della tradizione messicana e vietnamita li ho trovati (e assaggiati) a San Francisco e a Page.
2 Comments
Ciao Lucia! I panini in America, in generale, sono più grandi dei nostri: di conseguenza, prenderli con due mani fa “più sfogo” e poi evita di sporcarsi ovunque con la fuoriuscita delle salse.
Io ti consiglio, soprattutto nella West Coast, di assaggiare anche il cibo messicano che in quel territorio ha una notevole influenza (ed è pure molto, molto buono!)
Sembrerà strano ma il cibo americano è una delle cose che più mi incuriosiscono di questo paese!
Voglio vedere se, come dite anche voi, è vero che i panini si prendono con due mani e sono più grandi della faccia :D